角食 二連発！

こんばんは〜〜

ももこです( ˙³˙)

最近、角食をよく焼きます！

角食ってほんと難しいですよね。

二次発酵の見極めしっかりしないと

角が落ちちゃうこともあるし、

型の中でギチギチになり過ぎて

型から外れないこともありました。。

これは、見極めは良かったけど

型のオイルが足りなかったから

表面が残念なことに…

ゆめちから×リスドォル

こっちは、

久しぶりにかっこいい角食！！

やってやったぜ！という気持ちになって

写真を撮りまくりました。笑

全粒粉角食。

山食よりも奥深いです。

蓋されるので中で蒸されて

より、しっとりキメの細かい食パンに

なります。

パンってほんとに、深い。。

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